Un groupe de recherche des Pays-Bas a constaté que la consommation abusive d’alcool - et la bière même plus encore que le vin - augmente le risque d’un cancer du rectum. Ces chercheurs n’ont par contre trouvé aucun rapport entre la consommation d’alcool et le cancer du gros intestin (1). Par contre, ces résultats sont contredits par les résultats d’une autre étude danoise, dans laquelle on n’a constaté aucun lien entre la consommation de bière et le cancer du rectum pour les femmes, tandis que ce lien est clairement établi en ce qui concerne les hommes. Au niveau du vin et des boissons spiritueuses, ces chercheurs n’ont pu établir aucun lien avec le cancer du rectum, ni pour les femmes, ni pour les hommes (2).
La consommation modérée de bière semble augmenter le risque de cancer de la bouche et de l’œsophage, tandis que la consommation modérée de vin ne semble avoir aucun effet sur ces tumeurs (3). En effet, le vin semble contenir des composantes qui bloquent la croissance de la tumeur.
L’alcool, qui avait été lié auparavant au cancer de la prostate, ne semble pas du tout nuire à la prostate selon les termes d’une autre recherche récente (4). Globalement, il n’existe donc pas de liens clairement établis entre l’alcool et les cancers du trajet estomac-intestins.

Références
(1)Prospective study on alcohol consumption and the risk of cancer of the colon and rectum in the Netherlands. Goldbohm et al. Cancer Causes Control 1994;vol.5, iss.2; p95-104.
(2)Beer consumption and rectal cancer. Kabat GC. et al; Int. J. Epidemiol. 1986;15:494-501.
(3)Population based cohort study of the association between alcohol intake and cancer of the upper digestive tract. Gronbaek M., British Medical Journal 1998;317:844-7.
(4)Alcohol and other beverage use and prostate cancer risk among Canadian men. Jain MG et al.; Int. J. Cancer 1998;78(6):707-11.

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