La quantité d’alcool dans le sang après la consommation de boissons alcoolisées n'est pas seulement fonction du type de boisson, mais également de facteurs individuels, dont le sexe et le poids corporel. L’alcoolémie est la plus faible après la consommation de bière.

Après la consommation de boissons alcoolisées, l’alcoolémie (c’est-à-dire le taux d’alcool dans le sang) est supérieure qu’après la consommation de la même quantité de bière. Pour une personne de 80 kg, l’alcoolémie sera inférieure à celle de quelqu’un pesant 50 kg, après la consommation de la même quantité de boisson. Chez les femmes, la concentration d’alcool dans le sang augmente plus rapidement que chez les hommes.

Différences interindividuelles

Sexe

Même au cas où un homme et une femme auraient exactement le même poids corporel et boiraient exactement le même quantité de boisson alcoolisée, l’alcoolémie sera supérieure pour la femme que pour l’homme.

Poids corporel

Le fait de boire la même quantité d’alcool provoquera une alcoolémie supérieure pour un homme au faible poids corporel que pour un homme plus corpulent. La même règle s’applique aux femmes : en cas d’une absorption identique d’alcool, le poids du corps jouera un rôle dans la proportion pour mille (la quantité d’alcool dans le sang exprimé en pour mille).

Tableau1* : La proportion d’alcool pour mille (o/oo) par nombre de verres de bière par heure, pour les hommes d’un poids corporel de respectivement 60 kg et 80 kg.
nombre de verres	proportion pour mille après 2 hrs		proportion pour mille après 3 hrs		proportion pour mille après 4 hrs		proportion pour mille après 12 hrs
	55kg	70kg	55kg	70kg	55kg	70kg	55kg	70kg
2	0,5	0,3	0,4	0,2	0,2	0	0	0
3	0,5	0,3	0,3	0,2	0,2	0	0	0
4	0,7	0,5	0,6	0,3	0,4	0,2	0	0
5	1,0	0,7	0,8	0,5	0,7	0,4	0	0
6	1,2	0,8	1,0	0,7	0,9	0,5	0	0
7	1,4	1,0	1,3	0,9	1,1	0,7	0	0
8	1,7	1,2	1,5	1,1	1,4	0,9	0	0
9	1,9	1,4	1,8	1,2	1,6	1,1	0,4	0
10	2,2	1,6	3,0	1,6	1,9	1,3	0,7	0
*Source: Institute of Road Safety

tableau 2*: Proportion pour mille (o/oo) par nombre de verres de bière par heure, calculée pour les femmes d’un poids corporel de respectivement 55 et 70 kg.
nombre de verres	proportion pour mille après 2 hrs		proportion pour mille après 3 hrs		proportion pour mille après 4 hrs		proportion pour mille après 12 hrs
	55kg	70kg	55kg	70kg	55kg	70kg	55kg	70kg
2	0,5	0,3	0,4	0,2	0,2	0	0	0
3	0,9	0,6	0,7	0,5	0,6	0,3	0	0
4	1,2	0,9	1,1	0,8	0,9	0,6	0	0
5	1,6	1,2	1,4	1,1	1,3	0,9	0	0
6	2,0	1,5	1,8	1,3	1,7	1,2	0,5	0,3
7	2,3	1,8	2,2	1,6	2,0	0,5	0,8	0,6
8	2,7	2,1	2,5	1,9	2,4	1,8	1,2	0,8
9	3,0	2,3	2,9	2,2	2,7	2,0	1,5	1,1
10	3,4	2,6	3,3	2,5	3,1	2,3	1,9	1,6
*Source : Institut pour la sécurité routière

Remarques:
En plus du sexe et du poids corporel, l’alcoolémie est influencée dans une moindre mesure par:ul>